Хвойный венок давно стал символом новогодних и рождественских праздников, им украшают окна и двери домов, вешают на стены и украшают новогодние столы. А еще его можно испечь!
Что же для этого потребуется?
Качественное молоко и сливочное масло VIOLA , ароматная корица, немного муки и хорошее настроение – это важно для сдобы.
Мой рецепт «Рождественского венка» стал частью праздничного кулинарного адвента от VIOLA , переходите в профиль и вдохновляйтесь идеями к Новогоднему столу!
Ингредиенты:
Для теста:
180 мл молока Viola 3,2%
80 г сливочного масла 82,5%
100 г сахара
2 яйца С1
8 г сухих быстродействующих дрожжей
550 г пшеничной муки
растительное масло для смазывания теста
мука для раскатывания теста
Для начинки:
80 г сливочного масла 82,5%
15 г корицы
160 г сахара
Приготовление:
1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Сливочное масло соедините с сахаром, разотрите, добавьте яйца и взбейте венчиком до объединения масс. Добавьте молоко, снова перемешайте.
2. Просейте муку, добавьте дрожжи, вымешайте гладкое тесто. Смажьте тесто растительным маслом, чтобы она не подсыхало во время расстойки, и уберите в теплое место без сквозняков на 60-90 минут. Тесто должно заметно подрасти в объеме.
3. Затем обомните тесто и, подпылив стол мукой, раскатайте его в прямоугольник толщиной около 5 мм, со сторонами 45 см и 75 см.
4. Равномерно распределите по тесту мягкое сливочное масло для начинки, сверху присыпьте его сахаром и корицей. Сверните из заготовки плотный рулет переложите на фольгу или бумагу для выпечки, затем разрежьте его вдоль на две части, концы с одной стороны скрепите и переплетите между собой обе части рулета. Полученную косу сверните в кольцо.
5. Заготовку венка вместе с бумагой для выпечки перенесите на противень. Накройте ее полотенцем и оставьте подходить на 25–30 минут, до увеличения в размере примерно в полтора раза.
6. Разогрейте духовку до 180 °С. Поставьте противень с венком в разогретую духовку и выпекайте до зарумянивания, примерно 20–25 минут.
7. Готовый венок выньте из духовки, дайте ему немного остыть на кухонном столе и подавайте, лучше всего с холодным молоком.
Реклама. Рекламодатель: ООО "Виола"
ID: Pb3XmBtzsySBaSXmBqUPARLMLtdToq9VBJnUD2p